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THE TREE TIMES
北海道から届く パティシエが作るお菓子
肥沃な大地 北海道で作られるお菓子
北海道産の小麦粉や発酵バター等を使って
様々な商品が生み出されます。
素材本来の風味や甘さ、香りや食感が
楽しめる無添加のお菓子です
Amam
アマム
大豆のスノーボールクッキー【アマム】3種
北海道恵庭市『ICHIE Flower&Sweets』の
パティシエ村上淳さんプロデュースで
北海道産大豆「とよまさり」を使用した
無添加のお菓子です。
Amomhaとはアイヌ語で穀物を意味します。
ドライフルーツやスパイスを使用し
素材の自然な甘さや味を引き立てています。
シナモン＆イチジク＆ココア・・・
シナモン＆バナナ＆メープル・・・
チーズバジル＋チーズトマト・・・
各￥496
Pon nonno
ポンノンノ
アイヌ語で【小さい花】を意味するポンノンノ
国産の無農薬の食用花を使用。
職人がひとつひとつ全て手作りで焼き上げている
「エディブルフラワークッキー」です。
地元の食材にこだわり、小麦や玄米粉は
北海道産のものを使用しています。
1枚 ￥231
３枚 ￥693
12枚 ￥2772
nuy
ヌイ
北海道産発酵バターを使用した無添加クッキー。
サクサク・ホロホロの食感と発酵バターの風味が
口に入れると広がります。
商品名はアイヌ語の「炎」
薪ストーブに見立てた外箱と薪に見立てた
クッキーが北海道を連想させる商品です。
プレーン ￥529
ショコラ ￥583
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